“L’APPETITO VIEN MANGIANDO.” Yani, “İştah yeme ile gelir.” Tam da biz gastronotlara göre bir söz değil mi? İşte 29 Kasım Salı günü Gıda Mühendisliği’nde yaşadığımız tam olarak buydu! Hem hamburgere …
Antep Gezisi
Selam sevgili gastronotlar! Bu yazımızda dönemin ikinci ve son gezisi olan “Gaziantep” gezisini anlatmak istedik. 22 Nisan,bir cuma akşamı, 18 kafadar Antep yemeklerini ve kültürünü keşfetmek üzere çıktık yollara. …
Deniz Ürünleri Atölyesi
ODTÜ Gastronomi topluluğu olarak kış-soğuk-ayaz dinlemeden Ankara’daki gizli lezzetleri sizlerle buluşturmayı görev edindik. Amacımıza ulaşmak için yine nefis bir atölye düzenledik. Bu seferki adresimiz Hüsnü Et & Balık oldu. Şefimizle …
Çikolata Atölyesi
Zeynep: ”Kakao çekirdeklerinden öyküler yazıyoruz” diyor Mutfak Atölyesi, ben de yazıma böyle başlıyorum. Geçtiğimiz haftalarda Ankara’daki Mutfak Atölyesi’nin sevgili şefi Aslı Hanım’ın İncek’teki evinin alt katındaki atölyesine misafir olduk, tamı tamına 5 …
Cupcake Atölyesi
Çekici bir etkinliği sizlerle buluşturuyoruz: 14 Aralık’ta bir “Cupcake Atölyesi” yapmışız ki gelemeyenler pişmanlıktan hala ağlıyor. Bir yanda müziğimiz, diğer yanda keklerimiz, mutfak bizim mutfak, şef de taze bir gastronot… …
Adaçayı Soslu ve Kremalı Levrek Atölyesi
Yaşamak için mi yiyoruz, yemek için mi yaşıyoruz? Bu konu hakkında herkesin farklı görüşleri olacaktır; ancak bir televizyon kanalını açtığınızda ya da bir derginin sayfalarını karıştırdığınızda, yemeğin yaşamın çok büyük …
Sushi Atölyesi
Sushi Atölyesi’ni merak eden, kaçıran herkese merhaba! Şefimiz Anıl’ın sayesinde Uzakdoğu Mutfağı’nın en bilinen ve en sevilen lezzetlerinden olan sushiyi yapmanın püf noktalarını öğrendiğimiz atölyede hem eğlendik, hem de kendimizi …
Atölye: Latin Amerika Mutfağı
Aylardan Mart, temalardan Latin Amerika Mutfağı! ODTÜ Gastronomi Topluluğu olarak ikinci döneme Latin Amerika Mutfağı teması ile başladık. Biz de bunu fırsat bilip mutfağımıza çoktan aşina olan Birkan ve Umut …
Balkanlardan gelen leziz hava dalgası: Boşnak Böreği
Balkanlar ve yemek diyince akla gelen ilk şeylerden biri mis gibi, çıtır çıtır börektir. Bu yazıda da benim ailem için gelenekselleşmiş bir tarif halini alan Boşnak Böreğinin yapılışını sizlerle paylaşmak …
Atölye: Sushi
ODTÜ Gastronomi Topluluğu olarak yeni döneme Sushi Atölyesi ile merhaba dedik! Kayıt konusunda hızlı olanın kazandığı Atölye için 3 dakikada tüm asil ve yedek katılımcılar belirlendi ve 31 Ekim Cuma günü 12 ...
- Page 1 of 2
- 1
- 2